María Soliña Cerveza Gallega Artesana Smoked Bock

Cerveza ahumada de baja fermentación, elaborada con diez maltas e inspirada en las recetas tradicionales de Baviera.

De un color castaño intenso, corona de espuma blanca. Los cereales seleccionados para esta receta le aportan un marcado perfil maltoso ahumado. De cuerpo medio final seco con un punto de humo. 

Marida con todo tipo de ingredientes a la brasa, carnes o verduras, especialmente aquellos condimentados o aliñados en un medio ácido, como la mostaza o el vinagre. Patés, quesos y pescados ahumados. Resulta excelente acompañante de empanadas dulces, de manzanas o ciruelas. 

Tras la invasión turco berberisca de 1617, la villa marinera de Cangas quedó arrasada y perdió su esplendor económico. Muchas mujeres quedaron viudas y perturbadas, entre ellas María Soliño, poseedora de una buena fortuna. La Nobleza y la Santa Inquisición la acusaron de meiga y la quemaron en la hoguera, con el único fin de quedarse con sus propiedades. 

Este es nuestro pequeño homenaje a las mujeres luchadoras que sufren las injusticias y el abuso del poder establecido.

"Ai, que soliña quedache, María Soliña..."