Sobre nosotros

Menduiña, pionera y precursora de la revolución cervecera en Galicia, tiene su origen en la Patagonia Argentina en el 2002, cuando tras haber emigrado por trabajo, el fundador de esta microcervecera descubre la cerveza artesana, quedando enamorado de ella de por vida. Al volver a su Galicia natal, decide vivir de elaborar este arte líquido que durante siglos conquistó al ser humano y transformó su cultura.

Desde la creación de Menduiña en el 2008 en Cangas do Morrazo, apostamos por el concepto “craft”, elaboración tradicional de cerveza con carácter propio, producto “made in Galicia”.

ENTORNO

Emplazados en una zona rural de las Rías Baixas gallegas, entre Vigo y Pontevedra, con instalaciones propias construidas en una finca arbolada de 2.000 metros cuadrados, elaboramos cada una de las Menduiña.

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El agua es uno de los ingredientes más importantes en el proceso de elaboración de la cerveza; de hecho, es el ingrediente principal y el clima atlántico resulta idóneo para la fabricación de este producto. Nos situamos en una zona costera muy lluviosa, dotada de ríos y manantiales, por lo que decidimos aprovechar las ventajas del entorno y elaborar un producto con un 80% como mínimo de su contenido en agua.

Si además de sus características especiales, tenemos en cuenta las temperaturas de Galicia, nos encontramos en el lugar perfecto para fabricar cervezas gallegas de corazón y calidad reconocida.

Elaboramos lo que querríamos beber, ales y lagers con tradición, maestría e ingenio. Algunas de nuestras recetas especiales de edición limitada, incluyen ingredientes típicos de nuestra cultura, como laurel, miel, saúco, humo y madera de roble, que le aportan un valor añadido al producto.

Nuestra misión es ofrecer a nuestros clientes una cerveza 100% natural, genuina, a partir de recetas creativas y con un punto de audacia. Utilizamos ingredientes minuciosamente escogidos, libres de transgénicos, y nuestra producción está marcada por la excelencia en los procesos.

NUESTROS VALORES 

Tenemos en cuenta tres valores fundamentales a la hora de elaborar nuestros productos:

  • Integridad y honestidad. Mantenemos el más alto nivel de ética en todas nuestras interacciones, con profesionalismo y transparencia.
  • Responsabilidad en Seguridad Alimentaria. A través de un exhaustivo control de calidad obtenemos como resultado un producto rico, sano y seguro.
  • Respeto por el medioambiente. Apostamos por el desarrollo sostenible, la salud y la seguridad de las personas, empleando en nuestras prácticas de fabricación, energías renovables y limpias.

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